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餐馆消毒柜成摆设只放碗筷不消毒

发布时间: 2022-09-06 14:33:51 来源:乐橙网址 作者:乐橙app手机版

  “餐馆里的餐具消毒设备电源都没插,里面拿出来的餐具都带着水滴,这样的餐具卫生吗?我们能放心用这样的餐具吗?”近日,市民马先生致电本报热线电话反映。

  据马先生介绍,他和朋友都特别喜欢街头美食,经常和朋友一起在我市的大街小巷搜寻特色美食品尝。**近,他忽然发现,一些小餐馆摆放的消毒设备根本就是摆设,起不到消毒作用,这让他对其餐具的卫生问题担忧不已。

  随后,记者走访了市区太行路、塔南路、新华街、和平街、摩登街等路段的中小型餐馆,发现很多餐馆都毒柜餐具消毒设备。但很少有消毒设备处在通电状态,大部分都整齐摆放着碗、碟、勺子等餐具,并没有插上电源。还有一些小餐馆的消毒柜设备内空无一物,用手一摸上面竟然落满了灰尘。

  “这些都是应付检查用的,没有不行。其实没多大用处。我们店里的碗碟都是洗后用开水再烫一下,非常卫生的。”太行路上的一家早餐店营业员说。

  而在新华街的一家小餐馆内,记者发现其消毒柜插头并未接通电源。当打开柜门拿取碗碟时,发现所有碗碟都是冰凉的,一些碗筷的上面甚至还有很多水渍。一位服务员将刚冲洗完残渣的碗筷直接塞进去,许多顾客直接从中取走还带有水渍的碗筷。“你这消毒柜不插电就能消毒吗?”记者提出疑问。一位服务员白了记者一眼,假装没听见。面对记者的追问,她才不情愿地表示,消毒柜十分费电,所以碗筷消毒结束后,他们会立即拔掉电源。而刚才新放进去的碗筷,忘记插电源了,说着就将消毒柜的电源插上了。

  在摩登街上的一家小餐馆内的消毒柜,就纯粹变成了摆设,和冷藏柜一起挤在一起,里面空无一物,记者上前拽了一下,发现柜门只能打到半开,面对记者的询问,该店店主表示只在晚上统一对餐具进行消毒,白天才将插座拔掉,以免浪费电。但从消毒柜内的一层灰来看,晚上也是不会用的。

  对此,从事餐饮业十几年的王先生告诉记者,很多中小型饭店之所以不使用消毒柜,主要是为了省钱。“按顾客就餐时间计算,消毒柜每天的工作时间不应低于10小时。这样一来,饭店每个月要多掏几百元的电费。我们餐馆的消毒柜都是当碗柜用,里面直接放上一次性消毒餐具,向消费者收取费用,这样不仅省钱,还能从中获利。”他笑着说。

  “消毒柜是专门用来给餐具进行消毒的,根据规定,所有餐馆的餐具都必须经过消毒,达到相关卫生标准后才能给顾客使用。”市食品药品监督局的工作人员表示,消毒柜与筷子消毒机都需要通电30分钟以上,才能达到消毒效果。如果市民在就餐过程中,发现餐馆的餐具存在卫生问题,保存好相关证据后,可拨打市食品药品监督管理局举报电线(夜间)进行投诉。(记者许明霞)

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